11,000円コース
(うなぎ1尾)
10月のお献立
(全8品)
- 【先付け】
- 秋茄子 サーモン
黄菊 胡桃 香草
洋風出汁
- 【前菜】
- 鰻巻き 鰻たたき
骨煎餅 八幡巻き
胡瓜鰻射込み
鰻おかき揚げ
- 【お造り】
- 本日のおすすめ二品盛り
- 【旬彩八寸】
- 秋刀魚山椒煮
貝割れ大根
信田お浸し
新いくら松前漬け
栗蜜煮 鮑
南瓜鶏そぼろ
銀杏
- 【焼物】
- 鰻白焼き
山葵 山椒塩
- 【止肴】
- 茸焼き膾 湯葉
柚子胡椒ポン酢
- 【食事】
- うな重
肝吸い
香の物
- 【甘味】
- 季節のジェラート
又は
シャーベット
※季節や仕入れ状態によってコース内容や
品数が変わることがございます。
13,200円コース
(うなぎ1尾半)
10月のお献立
(全8品)
- 【先付け】
- 秋茄子 サーモン
黄菊 胡桃 香草
洋風出汁
- 【前菜】
- 鰻巻き 鰻たたき
骨煎餅 八幡巻き
胡瓜鰻射込み
鰻おかき揚げ
- 【お造り】
- 本日のおすすめ二品盛り
- 【旬彩八寸】
- 秋刀魚山椒煮
貝割れ大根
信田お浸し
新いくら松前漬け
栗蜜煮 鮑
南瓜鶏そぼろ
銀杏
- 【焼物】
- 鰻白焼き
山葵 山椒塩
- 【止肴】
- 茸焼き膾 湯葉
柚子胡椒ポン酢
- 【食事】
- うな重
肝吸い
香の物
- 【甘味】
- 季節のジェラート
又は
シャーベット
※季節や仕入れ状態によってコース内容や
品数が変わることがございます。







