赤坂の老舗鰻屋「宮川本廛 赤坂宮川」。美味しいうなぎを提供
東京都港区赤坂で暖簾を掲げる老舗鰻屋
「宮川本廛 赤坂宮川(あかさかみやがわ)」。
創業70年以上に渡って鰻一筋でやってきた当店では、
産地を問わず厳選した活鰻を使用した逸品の数々を
ご提供しています。
江戸前鰻の職人がご注文を受けてから
丁寧に捌き、一本一本串打ち。
備長炭でじっくりと焼き上げることで、
炭の香ばしさを纏わせて、
中はふわっととろける食感にしています。
それに合わせるのは、創業以来継ぎ足し続ける秘伝のタレ。
キレのある味わいが、鰻本来の脂の甘みを引き立たせます。
そんな老舗ならではの伝統的な味わいを、
ご家族やご友人との普段のお食事や接待、会社宴会など、
様々なシーンで気軽にご堪能いただければ幸いです。